Comment amener les enfants à manger plus de légumes et de fruits?

Voici quelques idées pour augmenter la consommation^{(1, 2)}:

• Ajoutez de la couleur à l’assiette! Chacun des pigments qui donnent aux légumes et aux fruits leur couleur (rouge, orange, jaune, vert, violet, blanc, etc.) contient des substances actives (phytonutriments) très bénéfiques pour le corps.
• Intégrez différentes textures dans un plat ou comme accompagnement : aliment cuit, cru, congelé, compote de fruits, purée, soupe, etc.
• Multipliez les variétés au gré des saisons : chou, brocoli, salade, pêche, pomme, poire ou petits fruits… parfaits pour satisfaire tous les goûts.
• Pour accroître la consommation de fruits et de fibres, servez des fruits entiers, tranchés ou cuits à chaque collation au lieu de jus ou de produits gras et sucrés. Préparer des collations au préalable réduit la tentation d’acheter des options moins nutritives à la dernière minute.

Inclure des légumes et des fruits à tous les repas et à toutes les collations en variant les couleurs et les formes est une excellente façon de maximiser leurs bienfaits. Les enfants mangent aussi avec leurs yeux!

^{(1) Pédiatres du Canada. Soins de nos enfants. Une saine alimentation chez les enfants. https://soinsdenosenfants.cps.ca/handouts/healthy-living/healthy_eating_for_children}

^{(2) Guide alimentaire canadien. Mangez des légumes et des fruits. https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/recommandations-en-matiere-dalimentation-saine/prenez-habitude-de-manger-legumes-fruits-grains-entiers-proteines/mangez-legumes-et-fruits/}